上海伦道餐饮服务有限公司

海南琼海菜融合了海南本土与南洋饮食特色，以鲜爽清淡、风味多样为特点。在当下热带风情餐饮热潮中，琼海菜馆注重热带食材的运用，椰子、菠萝、芒果等水果入菜，如椰子炖鸡、菠萝炒牛肉，果香与肉香融合，这类创新菜销量占比达 20%。​
侨乡特色菜品的传承与创新并行，鸡屎藤粑仔保留传统做法，用鸡屎藤叶榨汁和面；咖喱牛腩则融入南洋风味，用椰浆调制咖喱，更显柔和。琼海的海鲜也独具特色，嘉积鸭、温泉鹅等本地家禽，搭配热带香料烹饪，风味独特。​
用餐环境的打造凸显地域风情，餐厅装饰椰林、侨乡骑楼元素，播放琼剧音乐，推出 “侨乡宴”，让食客感受琼海的热带与侨乡文化。通过举办 “琼海美食节”，展示各类特色菜品，邀请侨眷分享饮食故事，让琼海菜成为海南饮食文化的重要代表，吸引更多游客品尝。